Polyphenole

Wer mit der Nahrung reichlich Polyphenole aufnimmt, hat offenbar auf lange Sicht ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die Samen in Gemüsepaprikas sind grundsätzlich unbedenklich und können ohne Sorge mitgegessen werden. Viele entfernen sie aufgrund des bitteren Geschmacks und der festen Konsistenz – dabei stecken in den Kernen wertvolle Nährstoffe, die für die Gesundheit von Vorteil sein können.